Narenciye

Narenciye
Yaşadığı dönem aralığı: 8-0 myö
Hemfilliyen-Günümüz
PreЄ
Є
O
S
D
C
P
T
J
K
Pg
N
Narenciye; Yaşadığı dönem aralığı: 8-0 myö; Hemfilliyen-Günümüz PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
Biyolojik sınıflandırma
lem:	Plantae
Şube:	Spermatophyta
Sınıf:	Magnoliopsida
Takım:	Sapindales
Familya:	Rutaceae
Alt oymak:	Citrinae
Cins:	Citrus; L.
Tür ve melezler
	Ancestral species:; Citrus maxima – Pomelo; Citrus medica – Citron; Citrus reticulata – Mandarin orange; Citrus micrantha – a papeda; Citrus hystrix – Kaffir lime; Citrus cavaleriei - Ichang papeda; Citrus japonica - Kumquat Important hybrids:; Citrus × aurantiifolia – Key lime; Citrus × aurantium – Bitter orange; Citrus × latifolia – Persian lime; Citrus × limon – Lemon; Citrus × limonia – Rangpur; Citrus × paradisi – Grapefruit; Citrus × sinensis – Sweet orange; Citrus × tangerina – Tangerine;
Sinonimler
	Eremocitrus; Microcitrus; metne bakınız

Narenciye ya da turunçgiller, turunç, portakal, mandalina, greyfurt ve limon gibi ekonomik değeri yüksek olan Citrus cinsi meyve ağacı türlerini de içine alan bir bitki topluluğudur.

Yetiştiği yerler[değiştir | kaynağı değiştir]

Vatanı Çin ve Hindistan olan, fakat bugün hemen hemen ılıman iklime sahip bütün memleketlerde kültür şekilleri yetiştirilmektedir.Türkiye'de Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin Orta Fırat Bölümü’nde, Akdeniz bölgesi ve Ege Bölgesinde tarımı yapılır.

Özellikleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Yaprak dökmeyen, uçucu yağ taşıyan küçük ağaçlardır. Yaprakları tam, yumurtamımsı, parlak ve derimsidir. Çanak ve taç yaprakları beş parçalıdır. Taç yaprakları etli, beyaz veya pembe renkli, hoş kokuludur.

Meyveler sarı ve turuncu renkli, çok gözlü ve etlidir ve kış meyveleridir. Meyvelerin tadı ekşidir ve C vitamini açısından zengindirler. %3 yağ içerirler.

Bazı narenciye türleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Bu türlerin hepsi de Citrus (C.) cinsi bitkilerdir:

▪ Turunç	(Citrus aurantium)
▪ Bergamot	(C. aurantium var. bergamia)
▪ Limon	(C. x limon)
▪ Mandalina	(C. reticulata)
▪ Portakal	(C. x sinensis)
▪ Lim	(Citrus aurantifolia)
▪ Greyfurt	(Citrus paradisi)
▪ Şadok (Pomelo)	(Citrus maxima)
▪ Ağaç kavunu	(Citrus medica)
▪ Kamkat	(Citrus fortunella)

Bu tür ise bazılarınca Citrus cinsi içinde bazılarınca Citrus cinsi dışında ayrı bir cinsin (Poncirus cinsi) türü olarak görülmektedir.

▪Üç yaprak

(Poncirus trifoliata)

Kullanıldığı yerler[değiştir | kaynağı değiştir]

Bu bitkilerin meyvelerinden gıda olarak faydalanıldığı gibi, meyve kabuklarından, yapraklarından veya çiçeklerden, parfümeride koku ve lezzet vermekte kullanılan uçucu yağlar da elde edilir. Citrus, deodorant ve göz kremleri karışımlarında da kullanılmaktadır.

g t d Barmen
Meslekler	Barback Barmen Bira garsonu Kokteyl garsonu Sommelier Bar fedaisi
Alkollü içecekler	Bira Elma şarabı Likör Şarap
Alkolsüz karıştırıcılar	Bitter Meyve suyu Nar şurubu Alkolsüz içecek Şurup Domates suyu
Ekipman	Alkollü içkiler ölçüsü Bar kaşığı Bira motoru Bira kulesi İçecek altlığı Blender Chinois Kokteyl sallayıcısı Kokteyl süzgeci Tirbuşon Drinkware Cam şekillendirici Buz küpü Jigger Meyve sıkacağı Margarita makinesi Kavgalama kaşığı Hindistan cevizi rendesi Dişli Karıştırma çubuğu Çırpacak Zester
Kokteyl garnitürü	Çubuk Şeker Kereviz Narenciye dilimi Kokteyl soğanı Maraschino kirazı Zeytin Turşu Tuz Twist Kokteyl çubuğu Kokteyl şemsiyesi Pipet
İlgili	Body shot Bottle keep Dryness Flair bartending Gay night Happy hour Ladies' night Last call Six o'clock swill Straight up Well drink
İlgili	Barmenlik okulu Kokteyl İçme tesisi dizin Bar meyhane taverna Uluslararası Barmenler Derneği

Turunçgiller nedir