Perilla yağı Nedir?
Perilla yağı Nedir?, Perilla yağı Nerededir?, Perilla yağı Hakkında Bilgi?, Perilla yağı Analizi? Perilla yağı ilgili Perilla yağı ile ilgili bilgileri sitemizde bulabilirsiniz. Perilla yağı ile ilgili daha detaylı bilgi almak ve iletişime geçmek için sayfamıza tıklayabilirsiniz. Perilla yağı Ne Anlama Gelir Perilla yağı Anlamı Perilla yağı Nedir Perilla yağı Ne Anlam Taşır Perilla yağı Neye İşarettir Perilla yağı Tabiri Perilla yağı Yorumu
Perilla yağı Kelimesi
Lütfen Perilla yağı Kelimesi İle ilgili Daha Fazla Bilgi Almak İçin Kategoriler Sayfamıza Bakınız. Perilla yağı İlgili Sözlük Kelimeler Listesi Perilla yağı Kelimesinin Anlamı? Perilla yağı Ne Demek? ,Perilla yağı Ne Demektir? Perilla yağı Ne Demektir? Perilla yağı Analizi? , Perilla yağı Anlamı Nedir?,Perilla yağı Ne Demektir? , Perilla yağı Açıklaması Nedir? ,Perilla yağı Cevabı Nedir?,Perilla yağı Kelimesinin Anlamı?,Perilla yağı Kelimesinin Anlamı Nedir? ,Perilla yağı Kelimesinin Anlamı Ne demek?,Perilla yağı Kelimesinin Anlamı Ne demektir?
Perilla yağı Bu Kelimeyi Kediniz Aradınız Ve Bulamadınız
Perilla yağı Kelimesinin Anlamı Nedir? Perilla yağı Kelimesinin Anlamı Ne demek? , Perilla yağı Kelimesinin Anlamı Ne demektir?
Demek Ne Demek, Nedir? Tdk'ye Göre Anlamı
Demek kelimesi, dilimizde oldukça kullanılan kelimelerden birisidir. TDK'ye göre, demek kelimesi anlamı şu şekildedir:
Söylemek, söz söylemek - Ad vermek - Bir dilde karşılığı olmak - Herhangi bir ses çıkarmak - Herhangi bir kanıya, yargıya varmak - Düşünmek - Oranlamak - Ummak, - Erişmek - Bir işe kalkışmak, yeltenmek - Saymak, kabul etmek - bir şey anlamına gelmek - öyle mi, - yani, anlaşılan - inanılmayan, beklenmeyen durumlarda kullanılan pekiştirme veya şaşma sözü
Perilla yağı Bu Kelimeyi Kediniz Aradınız Ve Bulamadığınız İçin Boş Safyadır
Demek Kelimesi Cümle İçerisinde Kullanımı
Eskilerin dediği gibi beşer, şaşar. - Muşmulaya döngel de derler.
Kamer `ay` demektir. - Küt dedi, düştü. - Bu işe herkes ne der? - Güzellik desen onda, zenginlik desen onda. - Bundan sonra gelir mi dersin? - Saat yedi dedi mi uyanırım. - Kımıldanayım deme, kurşunu yersin. Ağzını açayım deme, çok fena olursun. - Yarım milyon dediğin nedir? - Okuryazar olmak adam olmak demek değildir. - Vay! Beni kovuyorsun demek, pekâlâ! Perilla yağı - Demek gideceksin.
Demek Kelimesi Kullanılan Atasözü Ve Deyimler
- dediği çıkmak - dediğinden (dışarı) çıkmak - dediğine gelmek
- dedi mi - deme! - demediğini bırakmamak (veya koymamak) - deme gitsin - demek istemek , - demek ki (veya demek oluyor ki) , - demek olmak , - dememek - der oğlu der - deyip de geçmemek - diyecek yok - dediği çıkmak , {buraya- - dediğinden (dışarı) çıkmak - dediğine gelmek i, - dedi mi , {buraya- - deme! - demediğini bırakmamak (veya koymamak) - deme gitsin , - demek istemek - demek ki (veya demek oluyor ki) - demek olmak - dememek - der oğlu der - deyip de geçmemek - diyecek yok
Perilla yağı
Perilla yağı Nedir? Perilla yağı Ne demek? , Perilla yağı Kelimesi İle ilgili Daha Fazla Bilgi , Almak İçin Kategoriler Sayfamıza Bakınız. İlgili Sözlük Kelimeler Listesi
Perilla yağı Kelimesinin Anlamı? Perilla yağı Ne Demek? Perilla yağı Ne Demektir? ,Perilla yağı Analizi? Perilla yağı Anlamı Nedir? Perilla yağı Ne Demektir?, Perilla yağı Açıklaması Nedir? , Perilla yağı Cevabı Nedir? , Perilla yağı Kelimesinin Anlamı?
Perilla yağı | |
---|---|
Besin değeri | |
Enerji 880 kJ (210 kcal) | |
Yağ | 100 g |
- Doymuş yağ | 6-10 g |
- Tekli doymamış yağ | 12-22 g |
- Çoklu doymamış yağ | 65-86 g |
- Omega-3 yağ asitleri | 52-64 g |
- Omega-6 yağ asitleri | 14 g |
Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır. |
Perilla yağı (Korece: 들기름, Deulgireum), perilla tohumlarından elde edilen yenilebilir bir bitkisel yağdır. Farklı bir ceviz aroması ve tada sahip olan kızartılmış perilla tohumlarından preslenen yağ, Kore mutfağında lezzet arttırıcı, çeşni ve yemeklik yağ olarak kullanılmaktadır. Kızartılmamış perilla tohumlarından preslenen yağ, mutfak dışı amaçlar için kullanılmaktadır.[1]
Kore mutfağı Korece: 한국 요리 |
---|
Perilla yağı, %38-45 oranında lipit içeren perilla tohumlarının preslenmesiyle elde edilir.[2][3][4]
Perilla yağı, zengin bir yağ asidi kaynağı olarak kabul edilir ve hem doymuş yağ hem de doymamış yağ içerir. Perilla yağındaki doymuş yağ asitleri esas olarak palmitik asit (%5-7) ve stearik asittir (% 1-3). Tekli doymamış biftek otu tohumu yağının yağ asitleri oleik ise, (%12-22) çoklu doymamış biftek otu tohumu yağının yağ asitleri linoleik (%13-20), gama-linolenik (%0-1), alfa-linolenik (54-64%) ve araşidik asit (%0-1) olarak sıralanırlar.
Diğer bitkisel yağlara kıyasla perilla yağı, %54-64 arasında en yüksek omega-3 yağ asitleri oranlarından birini sergiler.[5] Omega-6 yağ asidi bileşeni genellikle% 14 civarındadır.[6][7]
Kore mutfağında perilla yağı ve susam yağı, tatlandırmada, çeşni katmakta ve soslarda kullanılan iki ana yağdır.[8] Genellikle kızarmış perilla tohumlarından yapılan yağ, lezzet arttırıcı, çeşni ve yemeklik yağ olarak kullanılır. Ya susam ya da biftek otu tohumu yağı tatlandırıcı olarak kullanılabilir, namul (sebze garnitürü) ve diğer yandan, pan-kızartma Jeon, (tava yemekleri) Berdyansk'ta kızartmadan önce gim (Laver) ve rayiha ile tabanı kaplayan dip sos. Spesifik olarak, perilla yağı daha sıcak bölgelerde daha kolay yetiştirildiğinden Kore'nin güney kesiminde daha yaygındır. Günümüzde perilla yağı Kore tarzı batı yemeklerinde, füzyon mutfaknda kullanılmaktadır. Seul'deki Michelin yıldızlı bir restoran, "gizli malzemesi" perilla yağı olan lezzetli vanilyalı dondurma sunmaktadır.[9]
Kızartılmamış tohumlardan yapılan perilla yağı, boya, vernik, matbaa mürekkebi ve muşamba dahil olmak üzere mutfak dışı amaçlar için kullanılabilir.[5] Tung yağı veya keten tohumu yağına benzer bir kurutma yağı olan perilla yağı, boyalar, vernikler, muşamba, baskı mürekkebi, cilalar ve kumaş üzerinde koruyucu su geçirmez kaplamalar için kullanılmaktadır. Perilla yağı yakıt olarak da kullanılabilir. Vernik üretiminde de sentetik reçinelerle birlikte kullanılır.
Perilla yağı, keten tohumu yağından daha hızlı kurur ve kuruduktan sonra daha sert bir film oluşturur. Ayrıca keten tohumu yağının oluşturduğundan daha fazla sararır. Boya ve vernik endüstrisi en büyük kullanım alanını oluşturmaktadır. Perilla yağı, baskı mürekkepleri ve linolyum üretiminde de önemlidir.
Perilla yağı, daha eski zamanlarda dayanıklı toprak zeminler yaratmada kritik bir bileşendi.
Japonya'da perilla yağı, kanola yağı tarafından ele geçirilmeden önce 16. yüzyılın başlarına kadar kandillerde yakıt sağlamak için önemliydi.[10] Yağlı tohum, kuruyan yağ elementleri içerir ve savaş nedeniyle tedarik süreci kesintiye uğrayana kadar Japonya'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne keten tohumu yağı yerine toplu olarak ithal edilirdi.[11]
Kore'de, kavrulmuş tohumlardan preslenen perilla yağı, lambaları yakmak ve yer kağıtlarını yağlamak için kullanıldı.[1]
Perilla yağı preslendikten sonra kalan pres keki (veya pres pastası) doğal gübre veya hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.[12]