Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir?

Havyar

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Havyar, gastronomide her çeşit balık yumurtasına verilen addır.

Bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle Hazar Denizi'nde yaşayan mersin balığından ve bir mersin balığı türü olan çirozdan elde edilen yumurtalardır. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisidir. Mersin ve çiroz balıkları canlı olarak yakalanır, içlerinden yumurtaları çıkarılır ve karınları dikilerek tekrar suya bırakılır. Bu şekilde, bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir. Tuzlanıp kutulanan havyarlar yüksek fiyattan bütün Dünya'ya satılır. Siyah havyarın en makbul ve pahalı cinsi beluga havyarıdır. Somondan elde edilen kırmızı havyar ise siyahı kadar değerli değildir.^[1]^[2]

Etimoloji[değiştir | kaynağı değiştir]

Havyar sözcüğünün Farsça χāye-vār, “yumurtalı, «yumurta taşıyan” sözcüğünden alıntı olduğu düşünülmektedir.^[3]

Tarihi[değiştir | kaynağı değiştir]

Azak Denizi'ndan çıkarılan mersin balığı ve havyar, 10. yüzyılda Kiev Knezliği ve Bizans İmparatorluğu arasında imzalanan büyük ölçekli ticaret anlaşmasıyla beraber Bizanslı soylu ve aristokratların sofralarında yer almaya başlamıştır.^[4]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

^ Goldstein, D. (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Life Books. s. 71. ISBN 978-1-880100-42-4. Erişim tarihi: 28 Mayıs 2017.
^ According to Jean-Pierre Esmilaire, Directeur Général of Caviar House & Prunier 16 Aralık 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.: "two-thirds of caviar's taste is lost through pasteurisation." (in "Three-star caviar", Caterersearch - The complete information source for hospitality, 1 February 2001).
^ "Havyar". EtimolojiTürkçe. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024.
^ Talbot Rice, Tamara (1967). Everyday Life in Byzantium. Londra: Hippocrene Books. ss. 139-140.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

Vikisözlük'te havyar ile ilgili tanım bulabilirsiniz.

Cooking For Engineers: Caviar 26 Nisan 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (İngilizce)

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

"https://tr.wikipedia.org/ansiklopedi/Havyar&oldid=32478008" sayfasından alınmıştır

Kategori:

Gizli kategoriler:

Havyar nedir?Havyar anlamı nedir?Havyar ne demektir?

Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Nedir? :Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? ile ilgili Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Ne Demektir? Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Açıklaması Nedir? Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Cevabı Nedir? Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Kelimesinin Anlamı? Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? konusu Nedir Ne, yaşantımızda sık kullanılan kelimelerden birisi olarak karşımıza çıkar. Hem sosyal medyada hem de gündelik yaşantıda kullanılan ne kelimesi, uzun yıllardan beri dilimizdedir. Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Türk Dil Kurumu na (TDK) göre farklı anlamları olan ne kelimesi, Türkçe de tek başına ya da çeşitli cümleler eşliğinde kullanılabilir. Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Ne kelimesi ne demek, TDK ya göre anlamı nedir sorularının cevabını arayanlar için bildiris.com doğru adres! Peki, ne kelimesi ne demek, TDK ye göre anlamı nedir? Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Ne kelimesinin kökeni ne, ne kelimesinin kaç anlamı var? Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? İşte TDK bilgileri ile merak edilenler
Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Açıklaması? :Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Açıklama Bir Terim Kavram Ya Da Başka Dilsel Olgunun Daha İyi Anlaşılması İçin Yapılan Ek Bilgidir.Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Söz Konusu Bilgi Açıklanacak Sözcükten Daha Uzun Olur Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Açıklama İle İlgili Durumun Kanıtı Şu Şekilde Doğrulanabilir Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Bir Sözlükteki Tanım İlgili Sözcük Yerine Kullanılabilirse, Bu Bir Açıklamadır. Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Yani Aynı Bağlam İçinde Hem Sözcük Hem De Tanım Kullanılırsa Ve Anlamsal Açıdan Bir Sorun Oluşturmuyorsa Bu Bir Açıklamadır.
Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Gerçek mi? :Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? ile ilgili Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Gerçek anlam Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? sözcüklerin birincil anlamı ile (varsa) bu anlamla doğrudan ilişkili olan anlamlarıdır. Gerçek anlam, temel anlam ile yan anlamların bileşkesidir. Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Bir sözcüğün mecaz olmayan tüm anlamlarını kapsar.
Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Hakkında? :Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? ile ilgili Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? burada bulabilirsiniz. Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Detaylar için sitemizi geziniz Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? Bu sayfada Hakkında nedir Hakkında ne demek Hakkında ile ilgili sözler cümleler bulmaca kısaca Hakkında anlamı tanımı açılımı Hakkında hakkında bilgiler Havyar nedir?, Havyar anlamı nedir?, Havyar ne demektir? resimleri Hakkında sözleri yazıları kelimesinin sözlük anlamı nedir almanca ingilizce türkçe çevirisini bulabilirsiniz