Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir?

Hengel

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Hengel

Ülke(ler)	Türkiye
Tipi	mantı

Hengel, hangel veya hingel (Türkçe: Hangel / Hengel, Kürtçe: Xingal, Azerice: Xıngal / Xəngəl, Dağıstan: Hinkal), Kafkasya'da ortaya çıkmış içsiz-içli bir tür mantıdır.^[1] Türkiye'de Artvin ve çevresinde (özellikle Şavşat ilçesinde), Ardahan,Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars'ta yapılır. Dağıstan başta olmak üzere Kafkasya'nın hemen her yerinde benzer ad ile bilinir. Bunun yanında içine patates konulan bir versiyonu da vardır.^[2]

Hamur merdane ve oklava yardımıyla açılır. Açılan büyük hamur, oklavaya sarılır. Sarıldığı yerin ortasından uzunlamasına kesilir ve oklava kaldırılır. Bütün hamur, uzun uzun kesilmiş ve üst üste konulmuş, hizalanmış olur. Daha sonra o hamur enlemesine kare olacak şekilde kesilir. Pişirilirken yapışmamaları için birbirlerinden ayrılır isteğe göre biraz kurutulur ya da kurutulmadan kaynar suya atılır. Yumuşayana kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ve yağda kavrulmuş kırmızı biber ve salça ile servis yapılır. Bunun yanında hengel, yapıldığı yöreye göre çeşitlilik gösterebilir.^{[kaynak belirtilmeli]}

Türkiye'de yörelere göre çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Erzurum mantısı /Erzurum hıngeli[değiştir | kaynağı değiştir]

Erzurum Mantısı /Erzurum Hıngeli 11.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[3]

Zeyniler hınkalı[değiştir | kaynağı değiştir]

Zeyniler hınkalı 15.02.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Bursa için coğrafi işaret almıştır.^[4]

Benzer yemekler[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

^ "https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/hengel-tarifi-41193577". 28 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. |başlık= dış bağlantı (yardım)
^ "Hengel Tarifi". 5 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2022.
^ "Zeyniler Hınkalı". Türk Patent ve Marka Kurumu. 2 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mart 2024.

Azeri mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

"https://tr.wikipedia.org/ansiklopedi/Hengel&oldid=32471458" sayfasından alınmıştır

Kategori:

Gizli kategoriler:

Hengel nedir?Hengel anlamı nedir?Hengel ne demektir?

Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Nedir? :Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? ile ilgili Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Ne Demektir? Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Açıklaması Nedir? Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Cevabı Nedir? Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Kelimesinin Anlamı? Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? konusu Nedir Ne, yaşantımızda sık kullanılan kelimelerden birisi olarak karşımıza çıkar. Hem sosyal medyada hem de gündelik yaşantıda kullanılan ne kelimesi, uzun yıllardan beri dilimizdedir. Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Türk Dil Kurumu na (TDK) göre farklı anlamları olan ne kelimesi, Türkçe de tek başına ya da çeşitli cümleler eşliğinde kullanılabilir. Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Ne kelimesi ne demek, TDK ya göre anlamı nedir sorularının cevabını arayanlar için bildiris.com doğru adres! Peki, ne kelimesi ne demek, TDK ye göre anlamı nedir? Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Ne kelimesinin kökeni ne, ne kelimesinin kaç anlamı var? Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? İşte TDK bilgileri ile merak edilenler
Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Açıklaması? :Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Açıklama Bir Terim Kavram Ya Da Başka Dilsel Olgunun Daha İyi Anlaşılması İçin Yapılan Ek Bilgidir.Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Söz Konusu Bilgi Açıklanacak Sözcükten Daha Uzun Olur Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Açıklama İle İlgili Durumun Kanıtı Şu Şekilde Doğrulanabilir Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Bir Sözlükteki Tanım İlgili Sözcük Yerine Kullanılabilirse, Bu Bir Açıklamadır. Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Yani Aynı Bağlam İçinde Hem Sözcük Hem De Tanım Kullanılırsa Ve Anlamsal Açıdan Bir Sorun Oluşturmuyorsa Bu Bir Açıklamadır.
Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Gerçek mi? :Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? ile ilgili Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Gerçek anlam Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? sözcüklerin birincil anlamı ile (varsa) bu anlamla doğrudan ilişkili olan anlamlarıdır. Gerçek anlam, temel anlam ile yan anlamların bileşkesidir. Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Bir sözcüğün mecaz olmayan tüm anlamlarını kapsar.
Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Hakkında? :Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? ile ilgili Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? burada bulabilirsiniz. Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Detaylar için sitemizi geziniz Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? Bu sayfada Hakkında nedir Hakkında ne demek Hakkında ile ilgili sözler cümleler bulmaca kısaca Hakkında anlamı tanımı açılımı Hakkında hakkında bilgiler Hengel nedir?, Hengel anlamı nedir?, Hengel ne demektir? resimleri Hakkında sözleri yazıları kelimesinin sözlük anlamı nedir almanca ingilizce türkçe çevirisini bulabilirsiniz