Et suyu Nedir?

Et suyu

51 dil

• العربية
• Беларуская
• Български
• Català
• Čeština
• Dansk
• Deutsch
• Ελληνικά
• Emiliàn e rumagnòl
• English
• Esperanto
• Español
• Euskara
• فارسی
• Suomi
• Français
• Gàidhlig
• Galego
• עברית
• हिन्दी
• Kreyòl ayisyen
• Հայերեն
• İnterlingua
• Bahasa Indonesia
• Ido
• İtaliano
• Jawa
• Tyap
• 한국어
• Latina
• Lëtzebuergesch
• Lingua Franca Nova
• Limburgs
• Lombard
• Lietuvių
• Latviešu
• Nederlands
• Norsk bokmål
• Polski
• Português
• Русский
• Sicilianu
• Scots
• Simple English
• Svenska
• Ślůnski
• Українська
• Tiếng Việt
• 中文
• Bân-lâm-gú
• 粵語

Bağlantıları değiştir

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Et suyu ya da bulyon, kemiklerin, etlerin, balıkların veya sebzelerin kaynatılmasıyla elde edilen sudur.^[1] Bulyon adı, kaynama anlamına gelen "bouillir" kelimesinden türemiştir. Yalnız yenebilir, ancak en çok çorba, piatto, qarnir, gravy ve sos gibi başka yemekler hazırlamak için kullanılır.^[2] Ticari olarak hazırlanmış sıvı fondolar, tipik olarak tavuk suyu, et suyu, balık suyu ve sebze suyu için mevcuttur. Kuzey Amerika'da, tabletler şeklinde kurutulmuş et stoklarına küp bulyon denir. Endüstride üretilen bulyon küpleri, 1908'de Maggi markasıyla ve 1910'da Oxo tarafından ticarileştirildi. 2013 yılına kadar “kemik suyu” olarak adlandırılan çorba, bir sağlık gıda trendi olarak popüler hale geldi ya da Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde kayboldu.^[3]

18. yüzyılın sonlarında, Bavyera Seçmenine hizmet eden Amerikalı doğumlu bir fizikçi olan Benjamin Thompson (1753-1814), tamamen besleyici, katı bir kemik stoğu, ucuz et yan ürünleri ve diğer malzemeleri icat etti ve toplu olarak üretti.^[4] Seçmen ordusunu beslemek için kullanıyordu. Buluşu bulyon küpünün öncüsü idi.^[5]

Şeffaf et bulyonuna consommé denir. Sebze ve haşlanmış etin yanında ekmek, erişte, crouton veya pilav ile birlikte servis edilebilir. Kahverengi et jölesi (glace de viande) ile birlikte kaynatılan consomménin içine yumurta kırılıp rendelenmiş peynirin yanında servis edilebilir.^[6][7]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 31 Mart 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Mart 2018. 
2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2019. 
3. ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2019. 
4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2019. 
5. ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2019. 
6. ^ Bab, Ali (1855). The Encyclopedia of Practical Gastronomy. 
7. ^ "Matelote of Monkfish". New York Times. 5 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Kasım 2019. 

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

• Rāmen
• Dashi
• Rosół
• Ramen

"https://tr.wikipedia.org/ansiklopedi/Et_suyu&oldid=31200636" sayfasından alınmıştır

Kategori:

• Çorbalar
• Yemek malzemeleri

Gizli kategori:

• NKC tanımlayıcısı olan Vikipedi maddeleri

---

Sözlük Nedir Kategorisinden Haberler

• Gazetelik Nedir?
• Boslu Nedir?
• idris Nedir?
• Denlemek Nedir?
• Cezalı Nedir?
• Nadas Nedir?
• Kühe Nedir?
• Gaytan Nedir?
• Kavara Nedir?
• Secavend Nedir?
• Terzik Nedir?
• Fışırdamak Nedir?
• Zade Nedir?
• Hüseyni-zemzeme Nedir?
• Yazım Nedir?
• Devam etmek Nedir?
• Federalizm Nedir?
• Salime Nedir?
• Manzume Nedir?
• Renkli televizyon Nedir?
• Yansıtmak Nedir?
• istinat duvarı Nedir?
• Çet Elli Nedir?
• Bedevi Nedir?
• Megaloman Nedir?
• Lerzan Nedir?
• Obrulamak Nedir?
• Görgü tanığı Nedir?
• Mütenezzih Nedir?
• Stabilizatör Nedir?

• Et suyu Nedir? Nedir?:Et suyu Nedir? ile ilgili Et suyu Nedir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Et suyu Nedir? Ne Demektir? Et suyu Nedir? Açıklaması Nedir? Et suyu Nedir? Cevabı Nedir? Et suyu Nedir? Kelimesinin Anlamı? Et suyu Nedir? konusu Nedir Ne, yaşantımızda sık kullanılan kelimelerden birisi olarak karşımıza çıkar. Hem sosyal medyada hem de gündelik yaşantıda kullanılan ne kelimesi, uzun yıllardan beri dilimizdedir. Et suyu Nedir? Türk Dil Kurumu na (TDK) göre farklı anlamları olan ne kelimesi, Türkçe de tek başına ya da çeşitli cümleler eşliğinde kullanılabilir. Et suyu Nedir? Ne kelimesi ne demek, TDK ya göre anlamı nedir sorularının cevabını arayanlar için bildiris.com doğru adres! Peki, ne kelimesi ne demek, TDK ye göre anlamı nedir? Et suyu Nedir? Ne kelimesinin kökeni ne, ne kelimesinin kaç anlamı var? Et suyu Nedir? İşte TDK bilgileri ile merak edilenler
• Et suyu Nedir? Gerçek mi?:Et suyu Nedir? ile ilgili Et suyu Nedir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Gerçek anlam Et suyu Nedir? sözcüklerin birincil anlamı ile (varsa) bu anlamla doğrudan ilişkili olan anlamlarıdır. Gerçek anlam, temel anlam ile yan anlamların bileşkesidir. Et suyu Nedir? Bir sözcüğün mecaz olmayan tüm anlamlarını kapsar.
• Et suyu Nedir? ile ilgili:Et suyu Nedir? ile ilgili Et suyu Nedir? burada bulabilirsiniz. Et suyu Nedir? Detaylar için sitemizi geziniz Et suyu Nedir? Bu sayfada Hakkında nedir Hakkında ne demek Hakkında ile ilgili sözler cümleler bulmaca kısaca Hakkında anlamı tanımı açılımı Hakkında hakkında bilgiler Et suyu Nedir? resimleri Hakkında sözleri yazıları kelimesinin sözlük anlamı nedir almanca ingilizce türkçe çevirisini bulabilirsiniz
• Et suyu Nedir? Açıklaması?:Et suyu Nedir? Açıklama Bir Terim Kavram Ya Da Başka Dilsel Olgunun Daha İyi Anlaşılması İçin Yapılan Ek Bilgidir. Et suyu Nedir? Söz Konusu Bilgi Açıklanacak Sözcükten Daha Uzun Olur Et suyu Nedir? Açıklama İle İlgili Durumun Kanıtı Şu Şekilde Doğrulanabilir Et suyu Nedir? Bir Sözlükteki Tanım İlgili Sözcük Yerine Kullanılabilirse, Bu Bir Açıklamadır. Et suyu Nedir? Yani Aynı Bağlam İçinde Hem Sözcük Hem De Tanım Kullanılırsa Ve Anlamsal Açıdan Bir Sorun Oluşturmuyorsa Bu Bir Açıklamadır.