Kızılcık

Kızılcık
Biyolojik sınıflandırma
lem:	Plantae;
Klad	Angiospermae (Kapalı tohumlular);
Klad	Eudicotidae (İki çenekliler);
Klad	Core eudicots;
Klad	Asterids;
Takım:	Cornales;
Familya:	Cornaceae (Kızılcıkgiller);
Cins:	Cornus;
Tür:	C. mas;
İkili adlandırma
	Cornus mas; L.

Kızılcık (Cornus mas), kızılcıkgiller (Cornaceae) familyasından bir ağaç türüdür.

Etimoloji ve isimlendirme[değiştir | kaynağı değiştir]

Kızılcık kelimesi Eski Türkçe kökenli kızıl sözcüğünden Türkiye Türkçesinde yer alan +çUk ekiyle türetilmiştir. Türkçede kaydedilmiş ilk örneği Dede Korkut Kitabı'nda kızılçuk olarak geçmektedir.^[1]

Kızılcığa Anadolu'nun bazı bölümlerinde şeytan aldatan, zoğal, ergen, eğren, kiren veya kiran ismi de verilir.

Özellikleri[değiştir | kaynağı değiştir]

En fazla 5–8 m boy yapar. Yapraklar koyu yeşil, her iki yüzü tüylü, damarlar paralel, damarlar boyunca tüylüdür. Şubat-Mart ayında açan sarı renkli küçük Çiçekleri vardır, meyveleri kırmızı renkli, eliptik şekillidir. Kızılcık ağacı kuru, balçıklı topraklarda yetişir, çoğalması tohumlar yardımıyla gerçekleşir.

Kızılcık yükseklik çok artmadıkça meyve verir. Ayrıca çok fazla su isteyen bir yapısı vardır. Kızılcık çok erken çiçek açan, ama çok geç meyve veren bir ağaçtır.

Kullanım[değiştir | kaynağı değiştir]

Kızılcık meyvelerinin tadı ekşi olup, taze ya da kurutulmuş olarak tüketildiği gibi, tarhana, hoşaf, reçel ve marmelat yapımında da kullanılmaktadır. Kızılcık meyvesi şeker ilave edilmiş suda kaynatılıp, kapalı kaplarda uzun süre saklanabilir ve yemek arasında içecek olarak tüketilebilir.

Odunu lifli olup çok esnek ve dayanıklıdır, yoğunluğu fazla olduğundan suda batar. Baston ve sopa yapımında kullanılır. Kabuğundan boya, yapraklarından tanen elde edilir. Bahçe ve parklarda süs bitkisi olarak da yetiştirilir.

İçeriği ve Faydaları[değiştir | kaynağı değiştir]

Kızılcık, yüksek besin maddesi ve antioksidan içeriği nedeniyle sağlıklı bir besindir. Genellikle "süper yiyecek" olarak adlandırılırlar. Çok keskin ve ekşi tadı nedeniyle nadiren çiğ yenir. Kızılcıklar öncelikle karbonhidrat ve liflerden oluşur. Ayrıca manganez, bakır ve C, E ve K1 vitaminleri gibi çeşitli vitamin ve minerallere sahiptir.^[2]

Galeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Çiçek kurulu
Cornus mas
Kızılcık Marmeladı

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

^ "kızılcık". Nişanyan Sözlük. 5 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Ağustos 2021.
^ Kızılcığın faydaları nelerdir? Kızılcık neye iyi gelir? 19 Mart 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., Sözcü Gazetesi

[1] "kızılcık". Nişanyan Sözlük. 5 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Ağustos 2021.

[2] Kızılcığın faydaları nelerdir? Kızılcık neye iyi gelir? 19 Mart 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., Sözcü Gazetesi

[1]

[2]

kızılcık Nedir?

kızılcık Nedir?

kızılcık Nedir?

Kızılcık

Etimoloji ve isimlendirme[değiştir | kaynağı değiştir]

Özellikleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kullanım[değiştir | kaynağı değiştir]

İçeriği ve Faydaları[değiştir | kaynağı değiştir]

Galeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

Haberler Kategorisinden Haberler