Kızartma anlamı nedir

Kızartma

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. Lütfen güvenilir kaynaklar ekleyerek madde içeriğinin geliştirilmesine yardımcı olun. Kaynaksız içerik itiraz konusu olabilir ve kaldırılabilir.
Kaynak ara: "Kızartma" – haber · gazete · kitap · akademik · JSTOR (Haziran 2014) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin)

Brezilya lokantasında, polenta, patates kızartması ve kızarmış tavuktan oluşan yemek.

Kızartma, yiyeceklerin kızgın yağ içinde pişirilmesi işlemidir. Kızartma için kullanılan yağlar bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir.

Yağ ısıtıldığı takdirde suya kıyasla çok daha yüksek sıcaklıklara ulaşabilir. Bunun sonucu olarak yiyeceklerin yüzeylerinde karbonlaşma, içlerindeki şekerlerde ise karamelleşme gözlenir. Bazı yiyecekler kızartma esnasında çok miktarda yağ emerler. Kızartma genellikle yiyeceklerin daha kısa zamanda pişmelerini sağlar. Kızartma yüksek sıcaklıktan dolayı mikropları öldürür. Kızartılan yiyecekler çoğunlukla uzun süre saklanabilir. Et, yumurta, sebze, hamur işleri dahil birçok yiyecekler kızartma yöntemiyle hazırlanabilir. Kızartma yöntemiyle hazırlanan yiyecekler geniş bir kitlenin damak zevkine hitap eder.

Sağlık açısından etkisi[değiştir | kaynağı değiştir]

Kızartma yöntemi genellikle yiyeceklerin besin değerini olumsuz yönde etkiler. Kızartma için kullanılan bazı yağlar (özellikle katı yağlar) yüksek oranda kolesterol, trans yağ veya doymuş yağlar içerir. Daha sağlıklı olarak kabul edilen bitkisel yağların bile kalori içerikleri yüksektir. Dolayısıyla kızartma yiyeceklerin yaygınlaşması toplumda Obezite oranını yükseltmekte, kalp ve dolaşım hastalıklarını arttırmaktadır. Ayrıca kızartma sırasında yiyeceklerin ulaştığı yüksek sıcaklık bazı vitaminleri öldürmekte ve yiyeceklerin besin değerlerini düşürmektedir. Sağlık üzerindeki bütün bu olumsuz etkilere rağmen kızartma yiyecekler giderek yaygınlaşmakta, özellikle fast food endüstrisi tarafından geniş oranda kullanılmaktadır.

g t d Yiyecek hazırlama
Pişirme	Basınç Benmari Buğulama Fırınlama Güveç Haşlama Izgara Kavurma Kızartma Közleme Mangal Tütsüleme Vakumlama
Saklama	Konserve Kurutma Pastörizasyon Reçel Salamura Tuzlama

"https://tr.wikipedia.org/ansiklopedi/Kızartma&oldid=32551145" sayfasından alınmıştır

Kategori:

Yemek yapma yöntemleri

Gizli kategori:

Kaynakları olmayan maddeler Haziran 2014

Kızartma nedir?Kızartma anlamı nedir?Kızartma ne demektir?

Kızartma anlamı nedir Nedir? :Kızartma anlamı nedir ile ilgili Kızartma anlamı nedir burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Kızartma anlamı nedir Ne Demektir? Kızartma anlamı nedir Açıklaması Nedir? Kızartma anlamı nedir Cevabı Nedir? Kızartma anlamı nedir Kelimesinin Anlamı? Kızartma anlamı nedir konusu Nedir Ne, yaşantımızda sık kullanılan kelimelerden birisi olarak karşımıza çıkar. Hem sosyal medyada hem de gündelik yaşantıda kullanılan ne kelimesi, uzun yıllardan beri dilimizdedir. Kızartma anlamı nedir Türk Dil Kurumu na (TDK) göre farklı anlamları olan ne kelimesi, Türkçe de tek başına ya da çeşitli cümleler eşliğinde kullanılabilir. Kızartma anlamı nedir Ne kelimesi ne demek, TDK ya göre anlamı nedir sorularının cevabını arayanlar için bildiris.com doğru adres! Peki, ne kelimesi ne demek, TDK ye göre anlamı nedir? Kızartma anlamı nedir Ne kelimesinin kökeni ne, ne kelimesinin kaç anlamı var? Kızartma anlamı nedir İşte TDK bilgileri ile merak edilenler
Kızartma anlamı nedir Açıklaması? :Kızartma anlamı nedir Açıklama Bir Terim Kavram Ya Da Başka Dilsel Olgunun Daha İyi Anlaşılması İçin Yapılan Ek Bilgidir.Kızartma anlamı nedir Söz Konusu Bilgi Açıklanacak Sözcükten Daha Uzun Olur Kızartma anlamı nedir Açıklama İle İlgili Durumun Kanıtı Şu Şekilde Doğrulanabilir Kızartma anlamı nedir Bir Sözlükteki Tanım İlgili Sözcük Yerine Kullanılabilirse, Bu Bir Açıklamadır. Kızartma anlamı nedir Yani Aynı Bağlam İçinde Hem Sözcük Hem De Tanım Kullanılırsa Ve Anlamsal Açıdan Bir Sorun Oluşturmuyorsa Bu Bir Açıklamadır.
Kızartma anlamı nedir Gerçek mi? :Kızartma anlamı nedir ile ilgili Kızartma anlamı nedir burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Gerçek anlam Kızartma anlamı nedir sözcüklerin birincil anlamı ile (varsa) bu anlamla doğrudan ilişkili olan anlamlarıdır. Gerçek anlam, temel anlam ile yan anlamların bileşkesidir. Kızartma anlamı nedir Bir sözcüğün mecaz olmayan tüm anlamlarını kapsar.
Kızartma anlamı nedir Hakkında? :Kızartma anlamı nedir ile ilgili Kızartma anlamı nedir burada bulabilirsiniz. Kızartma anlamı nedir Detaylar için sitemizi geziniz Kızartma anlamı nedir Bu sayfada Hakkında nedir Hakkında ne demek Hakkında ile ilgili sözler cümleler bulmaca kısaca Hakkında anlamı tanımı açılımı Hakkında hakkında bilgiler Kızartma anlamı nedir resimleri Hakkında sözleri yazıları kelimesinin sözlük anlamı nedir almanca ingilizce türkçe çevirisini bulabilirsiniz