banner26

Mükemmel Patlamış Darı

Sıfırdan patlamış mısır yerine getirmek biraz yanıltıcı olabilir.

Yemek Tarifleri 17.09.2020, 08:56
Mükemmel Patlamış Darı

Sıfırdan patlamış mısır yerine getirmek biraz yanıltıcı olabilir. Yalnızca olabildiğince fazla çekirdeğin patlatılmasını değil, bununla beraber çekirdeklerin tavanın dibinde yanmasını da istemiyorsunuz!

Annem bana ocakta patlamış mısır yapma yolunu gösterene değin, ben genel olarak basit yolu seçip (nefes nefese!) mikrodalga patlamış darı kullandı, fakat bu bu vesileyle, sizin için pek iyi yok.

Annemin patlamış mısır yapma yöntemi yalnızca az daha her çekirdeği patlatmakla kalmıyor, bununla birlikte çekirdekler yanmaktan. Bu tekniği başlangıçta onlarca sene önce bir patlamış darı kutusunun ardından öğrendi.

Yaklaşımı, patlamış darı tanelerinin patlamadan önce eşdeğer bir sıcaklığa gelmesini sağlar, bu da çok daha az sayıda patlamamış çekirdekle sonuçlanır (genel olarak hiç değil) ve daha az yanmış çekirdek (yeniden, genelde hiç değil).

Bu nasıl yapılır sayfasını 2005'te birincil yayınladığımızdan beri, sitedeki en popüler tariflerden biri oldu. Keyfini çıkarın!

Ocakta patlamış mısır nasıl yapılır

Malzemeler

  • 3 aş kaşığı hindistancevizi veya fıstık yağı
  • 1/3 fincan yüksek nitelikli patlamış mısır taneleri
  • 1 çorba kaşığı veya daha pozitif (tadı için) tereyağı (isteğe emrindeki)
  • Tatlandırmak için tuz

Özel ekipman,

  • 1 3 litre kapaklı kalın tabanlı tencere

1 yağ, Yağı 3 litrelik kalın tabanlı bir tencerede orta yüksek ateşte ısıtın. Hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız, tüm katı yağın erimesini bekleyin.

2 Yağa 3 ya da 4 patlamış mısır tanesine koyun. Patlamış darı tanelerinin patlamasını bekleyin.

3 Çekirdekler patladığında, 1/3 fincan patlamış darı tanelerinin geri kalanını eşit bir katman halinde ekleyin.

4 Tencereyi örtün, ateşten alın ve 30 saniye sayın. (Yüksek sesle sayın! Çocuklarla oynamak eğlencelidir.)

Bu yöntem ilk önce ısıtır yağın dürüst sıcaklığa ulaşması, arkasında 30 saniye beklenmesi, öteki bütün çekirdeklerin yaklaşık olarak patlama sıcaklığına ulaşmasına neden olur, bu nedenle her tarafta ısıtıldıklarında tümü aynı anda patlar.

5 Tavayı her tarafta ısıtın. Patlamış mısır kısa zaman daha sonra ve bir anda patlamaya başlamalıdır. Patlama ciddi bir şekilde başladığında, yakıcı üstünde ileri geri hareket ettirerek tavayı hafifçe sallayın.

İpucu, Patlamış darı patladıkça, kapağı hafifçe aralık bırakmaya çalışın. patlamış mısırın buharını serbest bırakın (mısır daha kuru ve daha gevrek olur).

6 Patlatma, patlamalar arasında birkaç saniye yavaşladığında, tavayı ocaktan alın , çıkarın kapağı açın ve patlamış mısırı anında geniş bir kaseye boşaltın.

Bu teknikle, az daha bütün taneler fırlar ve hiçbir şey yanmaz.

7 Tereyağı içinde eritin. boş sıcak tava, Tereyağı ekliyorsanız, tereyağını şimdi manâsız lakin sıcak tavaya koyarak kolayca eritebilirsiniz.

İpucu, tereyağı biraz kahverengileşsin, tereyağına ve patlamış mısırınıza daha da yoğun, tereyağlı bir tat katacaktır.

Eritilmiş tereyağını patlamış mısırın üstüne gezdirin ve yaymak için fırlatın.

8 Patlamış mısırın tadına bakmak için tuz serpin.

Eğlenceli patlamış mısır için soslar - İspanyol füme kırmızı biber, gıda mayası, kırmızı biber, al biber, köri tozu, kimyon, rendelenmiş Parmesan peyniri.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner18
23°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 19 Eylül 2020
İmsak 05:16
Güneş 06:42
Öğle 13:03
İkindi 16:30
Akşam 19:14
Yatsı 20:34
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Göztepe 2 4
2. Karagümrük 1 3
3. Beşiktaş 1 3
4. Galatasaray 1 3
5. Alanyaspor 1 3
6. Hatayspor 1 3
7. Antalyaspor 1 3
8. Erzurumspor 1 3
9. Fenerbahçe 1 3
10. Kayserispor 1 3
11. Malatyaspor 2 1
12. Konyaspor 0 0
13. Çaykur Rizespor 1 0
14. Ankaragücü 1 0
15. Kasımpaşa 1 0
16. Gaziantep FK 1 0
17. Trabzonspor 1 0
18. Sivasspor 1 0
19. Gençlerbirliği 1 0
20. Başakşehir 1 0
21. Denizlispor 1 0
Takımlar O P
1. Adanaspor 2 4
2. Adana Demirspor 1 3
3. Balıkesirspor 1 3
4. Altınordu 1 3
5. Ümraniye 1 3
6. Ankara Keçiörengücü 1 3
7. Ankaraspor 1 3
8. Akhisar Bld.Spor 1 1
9. Altay 1 1
10. Tuzlaspor 1 1
11. Samsunspor 1 1
12. Eskişehirspor 2 1
13. Bandırmaspor 1 0
14. Boluspor 1 0
15. İstanbulspor 1 0
16. Bursaspor 1 0
17. Giresunspor 1 0
18. Menemen Belediyespor 1 0
Takımlar O P
1. Arsenal 1 3
2. Leicester City 1 3
3. Chelsea 1 3
4. Newcastle 1 3
5. Wolverhampton 1 3
6. Liverpool 1 3
7. Crystal Palace 1 3
8. Everton 1 3
9. Aston Villa 0 0
10. Burnley 0 0
11. Man City 0 0
12. M. United 0 0
13. Leeds United 1 0
14. Southampton 1 0
15. Tottenham 1 0
16. Brighton 1 0
17. Sheffield United 1 0
18. West Ham 1 0
19. Fulham 1 0
20. West Bromwich 1 0
Takımlar O P
1. Valencia 1 3
2. Granada 1 3
3. Osasuna 1 3
4. Real Betis 1 3
5. Huesca 1 1
6. Real Sociedad 1 1
7. Real Valladolid 1 1
8. Villarreal 1 1
9. Celta de Vigo 1 1
10. Eibar 1 1
11. Atletico Madrid 0 0
12. Barcelona 0 0
13. Elche 0 0
14. Getafe 0 0
15. Real Madrid 0 0
16. Sevilla 0 0
17. Deportivo Alaves 1 0
18. Levante 1 0
19. Athletic Bilbao 1 0
20. Cádiz 1 0