Sardalya Nedir?

Sardalya

35 dil

• Аԥсшәа
• العربية
• الدارجة
• Čeština
• Cymraeg
• English
• Esperanto
• Español
• فارسی
• Suomi
• Gaeilge
• गोंयची कोंकणी / Gõychi Konknni
• Kreyòl ayisyen
• Bahasa Indonesia
• 日本語
• ქართული
• Қазақша
• Kernowek
• Malagasy
• മലയാളം
• Bahasa Melayu
• Nederlands
• Polski
• Português
• Русский
• Simple English
• Српски / srpski
• தமிழ்
• ತುಳು
• ไทย
• Українська
• Oʻzbekcha / ўзбекча
• Tiếng Việt
• Winaray
• 粵語

Bağlantıları değiştir

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Sardalya
Biyolojik sınıflandırma
lem: Animalia Şube: Chordata Sınıf: Teleostei Takım: Clupeiformes Familya: Clupeidae Alt familya: Clupeinae Cins: Sardina Tür: S. pilchardus
İkili adlandırma
Sardina pilchardus Walbaum, 1792

Sardalya veya sardalye, (Latince: Sardina pilchardus), Clupeidae familyasından ticarî değeri yüksek bir balık türüdür.^[1]

Cins[değiştir | kaynağı değiştir]

Sardalyanın birkaç cinsi vardır.

• Dussumieria cinsi
  • Gökkuşağı sardalya (Dussumieria acuta)
  • İnce gökkuşağı sardalya (Dussumieria elopsoides)
• Escualosa cinsi
  • İnce beyaz sardalya (Escualosa elongata)
  • Beyaz sardalya (Escualosa thoracata)
• Sardina cinsi
  • Sardina (gerçek sardalya) (Sardina pilchardus)
• Sardinella cinsi
  • Sarı çizgili sardinella (Sardinella gibbosa)
  • Hint yağı sardalya (Sardinella longiceps)
  • Yuvarlak sardalya (Sardinella aurita)
  • Tatlı su sardalya (Sardinella tawilis)
  • Marquesan sardalya (Sardinella marquesensis)
• Sardinops cinsi
  • Güney Amerika sardalyası (Sardinops sagax)

Fiziksel özellikleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Gövdesi yuvarlak, yanlardan hafif basık, solungaç kapakları dalgalı görünümündedir. Vücudun yanlarında ve sırta yakın bölgelerde siyah noktalar bulunur. Vücut üst tarafta yeşilimsi, yanlarda gümüşi beyazdır. Vücut hemen dökülebilen pullarla kaplıdır. Solungaç kapakçıklarının kiremitvari dalgalı gümüşlü olması ve vücudunun yanlarında sıra halinde siyah noktaların bulunması karakteristik özelliğidir. 10–25 cm. arasında boyları değişmektedir. Sağlık için önemli bir yağ asidi olan omega-3 açısından çok zengindir.

Yaşam şekli[değiştir | kaynağı değiştir]

Ekseriyetle sürü halinde dolaşırlar. Yaklaşık 20.000 yumurta bırakırlar. Ocak, kasım, aralık ayları dışında hemen her mevsim ürerler.

Tüketim şekli[değiştir | kaynağı değiştir]

Sardalya insanlar tarafından çok tüketilir. Taze sardalyeler genellikle ızgarada pişirilir, salamura edilir, tütsülenir veya konservesi yapılır.

Sardalya, vitamin ve mineral bakımından zengindir.^[2] Günde bir kez yenilecek az miktarda sardalya, insan vücudunun B vitamini₂ ihtiyacının %13'ünü temin ettiği gözlenmiştir. Bu kabaca niasinin dörtte biri ve önerilen günlük B vitamini₁₂ değerinin yaklaşık %150'sidir. Tüm B vitaminleri, uygun sinir sistemi işlevini desteklemeye yardımcı olur ve enerji metabolizması veya yiyeceği enerjiye dönüştürmek için kullanılır.^[3] Ayrıca sardalya, fosfor, kalsiyum ve potasyum gibi ana mineraller ve demir ve selenyum gibi bazı eser mineraller açısından yüksektir.

Sardalya ayrıca, dolaşım sistemi hastalıklarının oluşumunu azaltabilecek doğal bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.^[4] Omega-3 yağ asitlerinin düzenli tüketimi Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığını azaltabilir.^[5] Bu yağ asitleri aynı zamanda kan şekeri düzeylerini de düşürebilir.^[6] Ayrıca iyi bir D vitamini,^[7] kalsiyum, B12 vitamini^[8][9] ve protein kaynağıdır.

Diğer balıklara kıyasla sardalyalarda cıva gibi zararlı maddelere daha az rastlanır.^[10]

Resim galerisi[değiştir | kaynağı değiştir]

• 
  Sardalya, bu resimde görüldüğü gibi sıklıkla yanlış yazılır.
• 
  Gelibolu'da sardalya konservesi satan bir dükkân.

Kemikli balıklar ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

1. ^ "Sardalya". Et ve Süt Kurumu. 4 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
2. ^ "Fish, sardine, Pacific, canned in tomato sauce, drained solids with bone". USDA FoodData Central. 3 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2021. 
3. ^ "Are Sardines a Good Source of Calcium?". LiveStrong. 11 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Şubat 2012. 
4. ^ Kris-Etherton; Harris, WS; Appel, LJ; American Heart Association. Nutrition Committee (November 2002). "Fish Consumption, Fish Oil, Omega-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Disease". Circulation. 106 (21): 2747-2757. doi:10.1161/01.CIR.0000038493.65177.94 . PMID 12438303. 
5. ^ Gómez-Pinilla, Fernando (1 Temmuz 2008). "Brain foods: the effects of nutrients on brain function". Nature Reviews Neuroscience. 9 (7): 568-578. doi:10.1038/nrn2421. PMC 2805706 $2. PMID 18568016. 
6. ^ "Omega-3 fatty acids, fish oil, alpha-linolenic acid: MedlinePlus Supplements". 8 Şubat 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ocak 2010. Fish oil supplements may lower blood sugar levels a small amount. Caution is advised when using herbs or supplements that may also lower blood sugar. Blood glucose levels may require monitoring, and doses may need adjustment. 
7. ^ "Vitamin D and Healthy Bones". New York State Health Department. November 2003. 18 Ağustos 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Kasım 2009. 
8. ^ "Vitamin B12". George Mateljan Foundation. 19 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Nisan 2012. 
9. ^ "Vitamin B12". EatingWell. 12 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Nisan 2012. 
10. ^ "Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish". U S Food and Drug Administration. 5 Temmuz 2009. 24 Ekim 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Kasım 2009. 

"https://tr.wikipedia.org/ansiklopedi/Sardalya&oldid=30739220" sayfasından alınmıştır

Kategori:

• Kemikli balık taslakları
• Clupeidae
• 1792'de tanımlanan balıklar
• Marmara Denizi faunası

Gizli kategoriler:

• Tüm taslak maddeler
• BNF tanımlayıcısı olan Vikipedi maddeleri
• LCCN tanımlayıcısı olan Vikipedi maddeleri
• NLI tanımlayıcısı olan Vikipedi maddeleri

---

Sözlük Nedir Kategorisinden Haberler

• Hevesli Nedir?
• Koru Nedir?
• Ellenmek Nedir?
• Hidroksil Nedir?
• Kıt Nedir?
• Nizam bulmak Nedir?
• Akıllı zoom Nedir?
• illiyyin Nedir?
• Eklenmek Nedir?
• Kebüd-fam Nedir?
• Urhan Nedir?
• önlenmek Nedir?
• Soru Nedir?
• Halkamsı Nedir?
• şikenc Nedir?
• Müntesip Nedir?
• Temaşagah Nedir?
• Stepne Nedir?
• inzibati Nedir?
• Tahmini Nedir?
• ihtizazi Nedir?
• Müteferrika Nedir?
• Yeg Nedir?
• Perdah Nedir?
• Vahim Nedir?
• Bileşik kesir Nedir?
• Mefruk Nedir?
• Elektromanyetik Nedir?
• irşat Nedir?
• Karnaval Nedir?

• Sardalya Nedir? Nedir?:Sardalya Nedir? ile ilgili Sardalya Nedir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Sardalya Nedir? Ne Demektir? Sardalya Nedir? Açıklaması Nedir? Sardalya Nedir? Cevabı Nedir? Sardalya Nedir? Kelimesinin Anlamı? Sardalya Nedir? konusu Nedir Ne, yaşantımızda sık kullanılan kelimelerden birisi olarak karşımıza çıkar. Hem sosyal medyada hem de gündelik yaşantıda kullanılan ne kelimesi, uzun yıllardan beri dilimizdedir. Sardalya Nedir? Türk Dil Kurumu na (TDK) göre farklı anlamları olan ne kelimesi, Türkçe de tek başına ya da çeşitli cümleler eşliğinde kullanılabilir. Sardalya Nedir? Ne kelimesi ne demek, TDK ya göre anlamı nedir sorularının cevabını arayanlar için bildiris.com doğru adres! Peki, ne kelimesi ne demek, TDK ye göre anlamı nedir? Sardalya Nedir? Ne kelimesinin kökeni ne, ne kelimesinin kaç anlamı var? Sardalya Nedir? İşte TDK bilgileri ile merak edilenler
• Sardalya Nedir? Gerçek mi?:Sardalya Nedir? ile ilgili Sardalya Nedir? burada bulabilirsiniz. Detaylar için sitemizi geziniz Gerçek anlam Sardalya Nedir? sözcüklerin birincil anlamı ile (varsa) bu anlamla doğrudan ilişkili olan anlamlarıdır. Gerçek anlam, temel anlam ile yan anlamların bileşkesidir. Sardalya Nedir? Bir sözcüğün mecaz olmayan tüm anlamlarını kapsar.
• Sardalya Nedir? ile ilgili:Sardalya Nedir? ile ilgili Sardalya Nedir? burada bulabilirsiniz. Sardalya Nedir? Detaylar için sitemizi geziniz Sardalya Nedir? Bu sayfada Hakkında nedir Hakkında ne demek Hakkında ile ilgili sözler cümleler bulmaca kısaca Hakkında anlamı tanımı açılımı Hakkında hakkında bilgiler Sardalya Nedir? resimleri Hakkında sözleri yazıları kelimesinin sözlük anlamı nedir almanca ingilizce türkçe çevirisini bulabilirsiniz
• Sardalya Nedir? Açıklaması?:Sardalya Nedir? Açıklama Bir Terim Kavram Ya Da Başka Dilsel Olgunun Daha İyi Anlaşılması İçin Yapılan Ek Bilgidir. Sardalya Nedir? Söz Konusu Bilgi Açıklanacak Sözcükten Daha Uzun Olur Sardalya Nedir? Açıklama İle İlgili Durumun Kanıtı Şu Şekilde Doğrulanabilir Sardalya Nedir? Bir Sözlükteki Tanım İlgili Sözcük Yerine Kullanılabilirse, Bu Bir Açıklamadır. Sardalya Nedir? Yani Aynı Bağlam İçinde Hem Sözcük Hem De Tanım Kullanılırsa Ve Anlamsal Açıdan Bir Sorun Oluşturmuyorsa Bu Bir Açıklamadır.