Ravent ve muhallebi çörekler Malzemeler300 gr kendi kabaran un, ayrıca toz almak için ekstra50 gr muhallebi tozu1 çay kaşığı kabartma tozu< li>50g pudra şekeri95g soğuk tuzsuz tereyağı, k...
Ravent ve muhallebi çörekler
Un, krema tozu, ¼ çay kaşığı ince tuz, kabartma tozu ve şekeri geniş bir kapta karıştırın. Karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar parmak uçlarınızı kullanarak tereyağını kuru malzemelere sürün.
Sütü ellerinizle kıvam alana kadar yavaş yavaş karıştırın. pürüzsüz bir hamur elde edin , hepsine ihtiyacınız olmayabilir. Hamuru hafifçe unlanmış zeminde 2 cm kalınlığında açın. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın, üzerini kapatın ve sertleşmesi için 30 dakika veya öne geçmek istiyorsanız 1 saate kadar soğutun.
Bu arada ravent kompostosu yapın. Tüm malzemeleri 2 yemek kaşığı su ile birlikte büyük bir tencereye koyun (donmuş ravent kullanıyorsanız suyu çıkarmayın). 10,15 dakika orta ateşte, ara sıra karıştırarak, ravent yumuşayana ve neredeyse çökene ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Dondurulmuş ravent kullanıyorsanız, pembe rengi geliştirmek için bir damla kırmızı gıda boyası karıştırabilirsiniz. Kompostosu bir kaba aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Fırını 220C/200C fan/gaz 7'ye ısıtın ve hamuru çıkarın. buzdolabından. Pişirme parşömen ile bir fırın tepsisini hizalayın. 7 cm'lik yuvarlak bir bisküvi kesici kullanarak hamurdan üç veya dört çörek çıkarın (aşağıdaki ipucuna bakın). Çörekleri hazırlanan tepsiye aralarında 2 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Kalan hamuru ikinci adımda olduğu gibi tekrar açın, ardından Mümkün olduğu kadar çok çörek çıkarın (toplamda yaklaşık altı tane almalısınız). Bunları da tepsiye aktarın, ardından tüm çörekleri çırpılmış yumurta ile fırçalayın (aşağıdaki ipucuna bakın). 10,12 dakika üstleri altın sarısı olana kadar pişirin, ardından tepside tamamen soğumaya bırakın. Ravent kompostosu ve kaymak ile servis yapın. En iyi yapıldıkları gün yenir.