Pestil

Q: Pestil İsminin Anlamı Nedir? Nedir?

Pestil İsminin Anlamı Nedir? Nedir?

Q: Pestil İsminin Anlamı Nedir? İsminin Anlamı

Pestil İsminin Anlamı Nedir? İsminin Anlamı

Q: Pestil İsminin Anlamı Nedir? İsminin İstatistikleri

Pestil İsminin Anlamı Nedir? İsminin İstatistikleri

Q: Pestil İsminin Anlamı Nedir? İsminin Analizi

Pestil İsminin Anlamı Nedir? İsminin Analizi

Pestil
Pestil
Ülke(ler)	Türkiye
Tipi	Pestil

Pestil ya da bastık^[1](sh.13) Türkiye ve çevre ülkeler mutfaklarında meyve özlerinin baskı altında bir yaprak şekli verilmek suretiyle kış için saklanması ve bunun sonucunda oluşan tatlı.

Pestilin adının, meyve şekerlemesi anlamında İtalyanca pastillo sözcüğünden geldiği belirtilmektedir.^[2] Pestil genellikle kayısı kullanılarak yapılır. Ancak dut ile incir ve üzüm gibi diğer meyvelerden de üretilir.^[3] (sh. 513-515)

Yörelere göre çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Gümüşhane dut pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Gümüşhane Dut Pestili Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[4]^[5]

Tillo heriresi[değiştir | kaynağı değiştir]

Tillo heriresi bir çeşit üzüm pestilidir. Bineytati (sinonimleri: Çörtlük, Öftük Siirtli) ve Sinceri (sinonimi: Şiraybin) üzümleri şırası, buğday unu ve beyaz toprak kullanılarak hazırlanır. Tillo heriresi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 17.04.2023 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^[6]

Tortum ekşi pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Kızılcık meyvesi (Cornus mas L.) ve içme suyu kullanılarak yapılan ve Erzurum'un Tortum ilçesinde üretilen pestildir. Tortum ekşi pestili Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 29.01.2024 tarihinde tescillenmiş ve Erzurum için coğrafi işaret almıştır.^[7]

Haşhaşlı dut pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Köpük pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Muska pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

^ Turkish folk culture researches. Kültür Bakanlığı. 1991. 11 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ocak 2020.
^ "Arşivlenmiş kopya". 16 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Aralık 2014.
^ Burhan Oğuz (1976). Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri. 11 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ocak 2020.
^ https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/37939^{[ölü/kırık bağlantı]}
^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 24 Ocak 2021 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mart 2021.
^ "Tillo Heriresi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 10 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mayıs 2023.
^ "Tortum Ekşi Pestili". Türk Patent ve Marka Kurumu. 19 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Şubat 2024.

[1] Turkish folk culture researches. Kültür Bakanlığı. 1991. 11 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ocak 2020.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 16 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Aralık 2014.

[Oğuz1976-3] Burhan Oğuz (1976). Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri. 11 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ocak 2020.

[4] ttps://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/37939^{[ölü/kırık bağlantı]}

[5] "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 24 Ocak 2021 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mart 2021.

[6] "Tillo Heriresi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 10 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mayıs 2023.

[7] "Tortum Ekşi Pestili". Türk Patent ve Marka Kurumu. 19 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Şubat 2024.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Pestil İsminin Anlamı Nedir?

Pestil İsminin Anlamı Nedir?

Pestil İsminin Anlamı Nedir?

Pestil

Yörelere göre çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Gümüşhane dut pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Tillo heriresi[değiştir | kaynağı değiştir]

Tortum ekşi pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Haşhaşlı dut pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Köpük pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Muska pestili[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

İsminin Anlamı Nedir? Kategorisinden Haberler